jugo natural verde para todo

Hay días que uno se siente bajo de energía  o que hay algún virus tocando la puerta. En lugar de ir al doctor y esperar que te receten alguna pastilla, o peor, que te auto-recetes una pastilla es mucho mejor darse el tiempo para escuchar tu cuerpo y para nutrirte como corresponde. En lugar de tratar el síntoma tratamos el problema de raíz. Y con todo lo que he aprendido en este ultimo tiempo entiendo que todo esta relacionado con lo que comemos... Así que si te sientes con las defensas bajas asegura de comer alimentos ricos en vitaminas y minerales y también de coger un poco de sol ya que tiene esa vitamina D tan importante para nosotros.  

Me estoy sintiendo así un poco débil en estos momentos, y empezare por  hacerme este rico jugo verde que es dulce, acido, amargo y picante a la vez… un equilibrio perfecto. Cargado en vitaminas y minerales y como esta en forma de jugo llega directo a mis venas en cosa de minutos. Los jugos verdes son los mejores. Jugos verdes para tonificar, para limpiar, para mas energía, para linda piel, para bajar de peso, para mejorar la digestión, etc..

tarta de tahini y cacao

Buenos dias gente linda!.. Hoy se celebra en Israel “Yom Ahava”!! ♥. Así que feliz dia del amor para todos! Para celebrar el amor no significa que debes tener pareja para hacerlo. El amor es un sentimiento que se lleva dentro y cada uno siente amor por diferentes razones... Amamos a la familia, a los amigos, a nuestras mascotas, a los animales, amamos la naturaleza, la comida, etc.. Tómense un momento para pensar a sobre aquellas personas que aman y también tomense otro momento para pensar en aquellas personas las cuales podrían recibir más amor... Den amooor!!

 Yo les doy mi amor a través de esta deliciosa tarta de tahini (salsa de sésamo) y cacao, que hicimos a medias Mosh y yo. Y aunque tuvimos algunas discordancias en el camino nos realizamos de que en equipo tenemos mejores resultados. La moraleja en la historia fue que hay que confiar el uno al otro para que las cosas fluyan... O sea “hay que soltar las riendas” y al final todo fluye!! 

mini pizzas veganas

Mi comida preferida de todos los tiempos fue la pizza sin duda. Ha sido lo más difícil para mi ser vegana 100% a causa de la pizza!... Así que una vez al mes o menos vamos por una pizza decadente, que todavía me sabe rica pero ya no es lo mismo que antes. Después de comerla que queda un gusto raro en la boca e incluso me da un poco de congestión (a causa del queso creo), que siento es signo que mi cuerpo ya se acostumbro a estar limpio y si le meto comidas no saludables de una vez se anda quejando jeje.

Así que este es el primer intento de una pizza vegana, que realmente me sorprendió. Para el queso use queso de cashews, que ya la había hecho antes pero no la había usado para calentarla. Tiene consistencia como de ricotta y en la pizza va RE bien!!, Me imagino que en una lasagna también debe quedar deliciosa (mmm ideas fluyen). Con esto terminé por enamorarme completamente de los cashews! Demasiado versatiles. Aqui una lista de algunos usos de esta nuez maravillosa.

Pie nuez mixto, lima, avocado y cacao

Primero queria dar las gracias a todas la personas que se toman el tiempo en leer este blog, y también a los que hacen me gusta en la página en Facebook que ayer llegó a los 500 seguidores!! Comencé el blog con la razón de que siempre estaba chequeando los hermosos blogs en inglés con fotos espectaculares y tanta información necesaria pero eran todos en inglés! Así que me propuse hacer uno en espanol para los tantos paises de habla hispana que existen (muchos), claramente todavia no llega al nivel de lindura que quiero pero paso a paso va caminando, Este blog ha sido mi mejor motivación desde que lo empecé para mantenerme informada y para estar saludable por dentro y por fuera. Cada dia aprendo algo nuevo y me doy cuenta de lo valioso que es tener información disponible en este mundo virtual donde todo está al alcance de un click y todo es gratis! Depende de uno las ganas de informarse. Obviamente hay información exagerada o tambien no verídica pero tambien ahi entra el poder de utilizar el sentido común para distinguir lo que es real y lo que no. Personalmente pienso que para hacer de este mundo un lugar mejor donde convivimos todos en armonía con nosotros mismos y con la naturaleza hay que comenzar en casa. Y una vez que hayas comenzado cambios en ti mismo, el deber de uno es correr la voz y hacer lo mejor que uno pueda para aportar de manera positiva. Ya sea enseñando a gente, plantando jardines, haciendo documentales, vendiendo productos naturales, etc.. Me alegro mucho ver cómo a través de redes sociales y blogs la voz esta corriendo a prisa de manera super positiva y estoy empezando a entender lo que significa la palabra fe. Porque ahora tengo la fe en que muucha gente está cambiando y está más consciente! Para mi la madre tierra es y será la única gran razón de nuestra existencia y ahora llegó el momento de enmendar nuestros errores del pasado y devolverle todo lo que le hemos quitado. Qué mejor manera de hacerlo que comenzar con lo que comemos??? Todos ganan!! Todos suman! ♥♥ En fin! Estoy contenta y agradecida!! Y espero no aburrirlos con mis palabras hippies :)

batido banana manzana datil

Hace un año atrás yo no tenia idea lo que era un dátil… sencillamente no sabia lo que me estaba perdiendo!! Que fruta tan increíble y versátil.. Ya no veo mi día sin ellos,, suerte la mía que vivo en zona de dátiles, me hace aprovecharlos aun mas! Es una fruta que mayormente se utiliza cuando esta seca. Esta llena de fibra, vitaminas y minerales. Los dátiles de medjool son ricos en azucares que proveen al cuerpo con horas de energía natural. Al igual que la banana, los dátiles también contienen altas cantidades de potasio, por lo que también lo hace ideal para antes o después de entrenar. Se dicen que aumentan la resistencia sexual y promueven la salud digestiva y elevan la salud del corazón. También esta fruta es rica fuente de vitamina B6, que se ha demostrado que mejora el rendimiento cerebral. Además contiene magnesio que ayuda como anti-inflamatorio. Hay unos estudios que indican que para embarazadas que comen dátiles durante los últimos 4 semanas de embarazo tienen un parto mas exitoso.

Hay diferentes tipos de dátiles pero definitivamente los mas carnosos y suaves son los de medjool. Los utilizo para casi todos mis postres, los agrego a mis batidos y los tengo a la mano en la oficina (le meto adentro una nuez y hace una colación riquísima y llenadora).