cupcake crudivegano con sorpresa de...

Otra delicia crudivegana!!

Cupcake con sorpresa de chocolate, y crema de coco. Una bomba, así que sugiero solo comer la mitad como una porción jeje.. 

desayuno gourmet israeli vegano

Para lo que no saben, soy chilena viviendo en Israel. Y una de las cosas que me ha llamado la atención de este país es la comida y la variedad de opciones para vegetarianos. La primera vez que vine pensé eso.. Esto es el paraíso para los veggies… Ya que por mas sano que uno sea, viviendo en la ciudad siempre hay tentaciones de comida chatarra.. Pero aquí,, la comida chatarra es hummus al desayuno o falafel al almuerzo. Quizás la pita que acompaña no es lo mas sana por que esta hecha con harina procesada pero es mil veces mejor que cualquier comida chatarra que se encuentra por ahí.  

 

granola casera mediterranea

desayuno de campeones

Les comparto una receta para hacer granola casera. Intento hacerla todas las semanas, aunque no ando con mucho tiempo últimamente cada vez que puedo la hago porque desayunar granola en la mañana acompañado con leche de nueces y frutas es un premio energizante para comenzar el día. Esta es la primera vez que lo hago con tahina y quedo delicioso.. Es sabor de tahina es muy especial y ha pasado a ser un "deber" en casi todo lo que como. Es muy versátil y queda bien tanto como en cosas dulces como en salados. Adentro de un sandwich, como aderezo, etc.. Para los que no saben. La tahina es tan simple como pasta de semilla de sésamo. Esta llena de vitamina C!! 

Por otro lado, la avena es uno de los cereales mas completos y saludables que aportan energía, vitamina E, B5 y B6, además de hierro, magnesio y selenio. Posee carbohidratos de absorción lenta por lo que te sientes satisfecho por tiempo prolongado por lo que lo hace un perfecto elemento en tu desayuno.

galleta de helado crudivegano

chocolate + chocolate

En Israel han llegado los días de verano, y la temperatura comienza a subir que rico.. Me encanta el verano!,, vivir cuatro años en Panamá me dejo con el gustito al clima tropical y días veraniegos.. Por esta razón quise hacer esta receta que encontré en "A dash of Compassion". Tenia unas galletas con helado de chocolate que se veían demasiado ricas para no hacerlas.. Y si! Son D.E.L.I.C.I.O.S.A.S!  Me enamore una vez mas!! Hice unas variaciones en la receta porque siempre que uno ve una receta por ahí o falta algún ingrediente o tiene mucho endulzante, etc. Creo cada uno debe ajustar a su propio gusto. Mi versión de la receta aquí!