Vidrio mejor que plastico

Es sabido que el plástico libera toxinas dañinas para nuestras salud. Estamos acostumbrados a que desde el supermercado todo lo que compramos viene en plástico e incluso después lo reutilizamos. Como por ejemplo botellas de agua, aunque este tema me parece ya se ha conversado antes y hay mas conciencia en que guardar agua o cualquier tipo de liquido en botellas de plástico no es recomendable. 

Acá hay unas razones por las cuales se recomienda preferir el vidrio antes que el plástico:

1. Mantiene tu comida a salvo. Científicos ya no se preguntan si es que toxinas migran del plastico a la comida mientras se recalienta en el microondas. Se preguntan cuanta cantidad de toxinas migran. Eww. No se recomienda utilizar plastico para recalentar. No solo al recalentar si no que el plastico es un material poroso, que absorbe trazos de comida y gérmenes y estos se traspasan a la comida o líquidos que guardamos en los envases. El vidrio es mas limpio y se puede lavar a altas temperaturas (incluso hervir) para sanitizar. 

2. Mejora el sabor de los alimentos. Alguna vez has notado la diferencia de sabor entre tomar agua de una botella de plástico versus tomarla de una botella de vidrio? Bueno lo mismo aplica para todos los alimentos. La comida simplemente sabe mas fresca, limpia y llena en envases de vidrio. La superficie del vidrio brillante repela olores de la comida y sabores residuales. Y comida recalentada en vidrio (en horno o microondas, que no recomiendo este ultimo) sabe mucho mejor que recalentada en plástico. No encontraras el efecto invernadero del plástico.

3. Ayuda a limpiar el planeta. Utilizar vidrio en lugar de plastico reduce significativamente cantidad de desperdicio. También se ahorra energía en el proceso de reciclaje de plastico. En lugar de tener una despensa llena de envases de plastico irregulares (tapas perdidas o algo asi), una vez hagas la inversion de cambiar a vidrio, tu suministro se mantiene estable. Con buen cuidado usaras esos envases de vidrio indefinidamente. Si se rompe uno, puedes reciclarlo sin culpa. Aca hay un link que habla de reciclaje de vidrio. 

4. Ayuda con preparación de comida, servir y limpiar. Se encontraran en envases de vidrio:

• Mover sin esfuerzo del congelador a la nevera al horno a la mesa.
• Reduce desperdicio de comida - los envases transparentes facilitan la visual de lo que hay en el refrigerador.
• Se puede chequear la comida mientras se recalienta, sin necesidad de remover la tapa.
• Limpiar mas rapido y mas "limpio".

Que buscar al comprar envases de vidrio.

• Envases de vidrio con tapas apretadas que no entre aire, ya sea de vidrio, goma o plastico no toxico. Mejor tapas lisas que permitan agrupar uno arriba de otro.
• Que sean aptos para congelar, o calentar en el horno. Sin peligro de vidrio roto.
• Contenedores cuadrados y rectangulares que ayuden al almacenar en refrigerador.